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「专访」伊莱克斯整体厨房_伊莱克斯Electrolux智慧科技厨房家电让食物锁住鲜甜好滋味

发布:2017-10-31 16:24:21 浏览:593

科技不断进步,智慧家电不只是手机、电脑的展现,更实质走入居家,为生活带来莫大帮助,以往想做菜麻烦又费时,现在这种模式已被打破,只要运用智慧科技厨电,透过简单又方便的操作,拉长食材保鲜效期,轻松展现餐桌上的新鲜美味。

伊莱克斯整体厨房智慧科技厨房家电让食物锁住鲜甜好滋味

美味料理的背后除了主厨精湛厨艺外,食材选用与科技家电应用,都是能让料理再升级的关键,那么大家知道享誉国际的RAW餐厅主厨江振诚都用哪些厨房家电吗?答案就是来自瑞典的伊莱克斯Electrolux,正值年末时节家中聚餐派对变多的时刻,伊莱克斯Electrolux也即将推出一系列强调「科技保鲜」的新产品,以「Tasteology食育」为主张,传递「选择最好的食材,运用最好的厨电,呈现最美味的料理」的概念,让家中餐桌时时都能尝到新鲜佳肴!

展现「Tasteology食育」新主张主厨江振诚厨房爱用秘密武器大公开强调运用在地新鲜食材的主厨江振诚,坚持「Tasteology食育」的重要性,从挑选符合季节的食材开始,透过智能家电协助烹调,将原汁原味食物端上餐桌。因此为了使食物保鲜,一直以来主厨江振诚都习惯使用智慧型家电辅助,毕竟专业餐厅厨房就如同战场,到了用餐时刻,出餐速度与品质都格外重要。除了基本严选食材外,伊莱克斯Electrolux家电具有不同品项的保鲜冰箱、煮出食材原味的SousVide蒸烤箱、让腌料更入味的专业气压真空包装机、一次能放5个锅子的FreeZone感应炉,和省下麻烦时间的洗碗机,全都成为他家新宠!

伊莱克斯智慧科技厨房家电让食物锁住鲜甜好滋味

伴随伊莱克斯Electrolux新厨电的发表,主厨江振诚不藏私公开RAW餐厅的新菜色,当场示范符合时节的秋季料理「叻沙秋蟹天使细面」和「是拉差辣味低温章鱼」,由于短时间内需要烹煮多样菜色,先以专业气压真空包装机加入酱料,让章鱼更入味,接着利用FreeZone感应炉,同时烹煮酱料、细面、秋蟹与章鱼,再来将蔬菜放入SousVide蒸烤箱,短短30分钟,两道美味料理即可出炉,他笑着说:使用过智能家电后,做菜真的无法没有伊莱克斯Electrolux了!

魔法让食物就像刚摘下来的状态全冷藏全冷冻电冰箱

第1步藏鲜 魔法让食物就像刚摘下来的状态全冷冻电冰箱

料理同时,主厨江振诚表示,因为餐厅习惯一次采买大量蔬菜,而伊莱克斯Electrolux新系列的冰箱可依照叶菜类或蔬果分温度冷藏,拉长保鲜效期,让食物更加保鲜!此外,大容量崁入独立双用式设计的冰箱,随着厨房使用弹性配置,适合爱料理的屋主们。更拥有独家专业耐高温配备,即便身处43度的高温厨房,依旧能顺利运作。内部则设有360度冷却效果系统、有效过滤吸附异味分子循环脱臭,每次打开冰箱拿取食物,就像在农场摘菜一样永保新鲜。

品尝食物最鲜甜的滋味蒸烤箱

第2步蒸保鲜 品尝食物最鲜甜的滋味蒸烤箱

追求健康养身料理、吃出原味食材的世代,大火快炒的油腻滋味已经无法满足现代人的挑剔味蕾,想要吃得简单零负担,主厨江振诚建议大家可以利用拥有73公升超大空间的SousVide蒸烤箱,尤其是喜欢多吃蔬菜、海鲜料理的屋主,内有真空低温烹调模式、4种蒸气模式,和20种加热模式,让食材「煮熟煮透不煮老」,就算是料理新手也可依照内建智慧食谱,一键完成专业美味,让你晋身大厨不是梦。

缩短料理时间快速上菜专业气压真空包装机

第3步真空保鲜 缩短料理时间快速上菜-专业气压真空包装机

每次腌肉都要腌上一个晚上,不然总觉得不够入味吗?只要拥有专业气压真空包装机,马上能缩短腌肉行程,缩短做菜时间,即便加入酱汁也不会让真空包装有汤汁溢出喔!此外若是大量采购肉品,也能透过真空率达99%的5种真空包装方式(依据不同食物属性设定),放入冰箱冷冻,需要烹调时再取出解冻即可,最适合现代小家庭的屋主。

直觉式面板操作最便利感应炉

第4步新鲜煮 直觉式面板操作最便利感应炉

你家瓦斯炉可以放几个锅子?每次煮好全家人饭菜后,总是发现第一道料理已经变凉了吗?贴心的感应炉是主厨江振诚最爱用的厨房家电之一,采用直觉式触控面板,一次能摆放5个锅子,同时烹煮蔬菜、汤品、鱼肉、酱汁和面品,不再像传统一样耗费时间等待。透过14段专业级火力设定,搭配极速快滑段数变换,轻松滑动锅具即可达成煮沸、慢煮与保温的功效,重点是跟你家原本的瓦斯炉一样大,但却少了明火更加舒适安全。

料理完毕洗碗毫不费力上拉式洗碗机

第5步鲜洁净 料理完毕洗碗毫不费力-上拉式洗碗机

煮完料理后总有一大堆锅碗瓢盆等着你吗?就让伊莱克斯Electrolux上拉式洗碗机帮你解决洗碗麻烦事!采用符合人体工学放置与摆放碗盘的拿取设计,不需特别弯腰即可轻松使用。另外搭配独家卫星环形水臂,让每次碗盆清洁都可无死角,也内建循环风干科技,加强烘干效果,不必担心内部产生异味。独家上拉式篮架设计,荣获2017德国iF设计大奖,就是因为如此方便,主厨江振诚早就为妈妈添购一台了。

怎么洗都不变让心爱衣物常保如新洗脱烘衣机

第6步怎么洗都不变让心爱衣物常保如新洗脱烘衣机

越来越多人因为空间规划问题,直接购入洗脱烘三效合一机种,安装于厨房或浴室空间,让洗衣更方便,同时家中也更家宽敞。却常常有屋主担心,洗衣次数增加会不会使衣服掉色,甚至把心爱衣物洗坏、烘得变形缩小,贴心的伊莱克斯Electrolux此次推出智慧高效混合科技洗脱烘衣机,强调比手洗更呵护衣物与色彩呵护科技,透过独家洗涤烘衣技术,烘出有如太阳光照射的被单。

主厨江振诚使用伊莱克斯食物调理机

伊莱克斯小档案

来自瑞典的世界级商用及家用厨房电器的领导品牌,每年在150多个国家与地区销售超过6,000万个产品。「源自专业,为您设想」是伊莱克斯不变的精神,表达了伊莱克斯Electrolux的用心服务,同时注重创新,并根据对客户需求的了解用心设计产品,以满足使用者实际的需求。此外,由于伊莱克斯Electrolux在专业厨房设备领域之卓越表现,全球有三分之一的跨国连锁饭店采用伊莱克斯Electrolux的厨房与洗衣设备;在欧洲约有二分之一的米其林星级餐厅采用伊莱克斯Electrolux的专业厨房设备。现在,伊莱克斯Electrolux将源自专业的厨房设备引进家中,提供多样家用设备产品。

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